Annoncé au Dîner en Blanc 2012, L'Atelier de l'Eclair a ouvert ses portes le 17 novembre. Une soirée d'inauguration sous le signe de la gourmandise avec près de 1000 invités et plus de 9000 éclairs !
A l'origine du projet, quatre jeunes entrepreneurs sortis d'Ecole de Commerce : Gaspard, Guillaume, Mickaël et Pierre-Henri.
Au fourneau, Loïc Bret, un chef patissier-chocolatier de renom, 1er prix au World Chocolate Master et finaliste du concours Meilleur Ouvrier de France.
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